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  手羽先の燻製作り

  男料理の一つとして燻製（スモーク）がある。燻製料理は自宅でもキャンプでも簡単に楽しめて美味しい。 今回は、手羽先の燻製レシピをご紹介しようと思います。 …

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  燻製作りの基本を知ろう

  燻製を作るには、いろいろな方法がありますが最低限必要となる物があります。 ・煙を燻す為の鍋や箱・食材を乗せる網など・チップ・コンロなどの火力・調味料など では、簡単に説明をしていきましょう。 まず、燻…

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